Quả óc chó có vô số lợi ích đối với trái tim và hiệu quả hơn bất cứ loại quả nào trên trái đất do quả óc chó có nhiều axit béo omega 3, khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa

• Bất ngờ với bài thuốc chữa bệnh từ hoa cúc vàng
• Tác dụng của Nụ Hoa Tam Thất thần dược chữa bách bệnh
• Hoa cúc – Thảo dược trị bệnh của người Việt

Quả óc chó chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng của cơ thể

Những tác dụng vàng của quả óc chó với sức khỏe con người

Được xem là “vua của các loại hạt’ quả óc chó không chỉ mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào mà chúng còn có nhiều tác dụng trong việc phòng chống ung thư và an thai

Quả óc chó – Thực phẩm vàng cho mẹ và thai nhi

Theo các y sỹ y học cổ truyền, trẻ em có Mẹ khi mang thai ăn quả óc chó thường xuyên thì thấy rằng những đứa trẻ này hiếm bị dị ứng thực phẩm, hen suyễn và có chỉ số IQ cao hơn trẻ mà mẹ không ăn quả óc chó trong thai kì, vì vậy mẹ lên bổ sung quả óc chó vào khẩu phần ăn của mình hằng ngày.

Cá hồi vẫn được mệnh danh là “thuốc bổ dinh dưỡng” vì trong cá hồi chứa rất nhiều omega3- một loại axit béo rất tốt cho cơ thể nhưng trong quả óc chó lượng axit omega3 này còn cao gấp nhiều lần cá hồi, do vậy nếu có điều kiện mẹ càng nên bổ sung thực phẩm này cho mình và đây cũng là dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành và phát triển não bộ của thai nhi, giúp mẹ bầu tránh được bệnh trầm cảm và hiện tượng giảm trí nhớ sau sinh nở. Theo kiến thức Đông y, nếu sử dụng đúng cách hợp lý quả óc chó còn là thực phẩm bổ dưỡng cho mẹ bầu bị tiểu đường thai kì hoặc đang mắc các bệnh mãn tính khác do có nhiều thành phần chống oxy hóa từ đó tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống bệnh tật cho phụ nữ mang thai.

Quả óc chó là thực phẩm vàng của mẹ bầu và thai nhi

Quả óc chó – thực phẩm phòng chống ung thư

Theo những nghiên cứu đã chia sẻ trên trong quả óc chó chứa rất nhiều omega3, khi đi vào cơ thể chúng dễ dàng phát huy tác dụng, ngăn ngừa sự hình thành gốc tự do, làm chậm sự phát triển của bệnh ung thư và chậm sự tăng trưởng của tế bào khối u.

Ngoài ra, trong quả óc chó chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và Acid ellagic trong hạt óc chó rất hữu ích, tăng cường hệ miễn dịch, phục hồi các bệnh nhân trong giai đoạn hóa trị và xạ trị.

Nếu tác dụng của hạt dẻ từng làm nhiều người trong giới Đông y phải kinh ngạc thì tác dụng chữa trị bệnh của quả óc chó cũng không hề thua kém, chúng không chỉ là nguồn cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể mà chúng còn được sử dụng làm nhiều món ăn bài thuốc mà chúng ta sử dụng hàng ngày.

Món ăn bài thuốc chế biến từ quả óc chó

Thông thường, óc chó có thể sử dụng trực tiếp nhưng nếu ăn nhiều nột cách như vậy sẽ rất dễ bị ngán, do vậy, bạn có thể chế biến các món ăn bài thuốc từ quả óc chó như sau:

Món óc chó vừng rang me

Nguyên liệu chuẩn bị

• 200gr hạt óc chó
• 50gr vừng (mè) trắng
• 2 thìa súp đường
• 1 thìa súp nước dùng

Cách chế biến

• Hạt óc chó tách vỏ, rửa sạch đem luộc chín rồi vớt ra để nguội. Sau đó tách phần màng của hạt óc chó ra cho đỡ chát và để cho ráo nước.
• Cho chảo lên bếp đun nóng, cho vừng vào rang cho chín vàng và cho ra bát.
• Đổ nước dùng và đường vào chảo đun vừa sôi thì cho hạt óc chó, vừng vừa mới rang vào vặn lửa nhỏ lại và đảo nhanh tay để không bị khét.
• Đun 1 vài phút là có thể tắt bếp và để nguội lag bạn có thể sử dụng được.

Món cháo bổ dưỡng này bạn có thể sử dụng hàng ngày rất tốt cho sức khỏe và có thể cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Món óc chó vừng rang me được rất nhiều người ưa thích

Quả óc chó ăn kèm món gà sốt chua ngọt

Nguyên liệu chuẩn bị

• Quả óc chó, hạt điều hoặc hạnh nhân: 20g
• Thịt ức gà: 150g
• Bột chiên giòn: 150g
• Dầu ăn: 50ml
• Dầu oliu: 20ml
• Hành tây băm nhuyễn: ½ muỗng canh tương đương 15g
• Tỏi băm nhuyễn: ½ muỗng canh tương đương 15g
• Mật ong, gia vị, tương cà

Cách chế biến

• Tỏi, hành tây phi vàng lên với dầu ô liu, cho thêm nước sốt cà chua và mật ong vào chảo đảo đều, tắt bếp.
• Thịt ức gà thái miếng lăn qua bột chiên giòn cho vào chảo dầu đang sôi chiên tới khi vừa chín tới thì gắp ra.
• Cho gà, nước sốt cà chua và hành tỏi đã phi vào xào nhanh cho thấm vừa sau đó nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, cho ra đĩa.
• Rắc hạt óc chó lên lên đĩa thịt gà thơm mềm sẽ làm thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Và sẽ rất là tuyệt vời khi ăn với cơm trắng.

Quả óc chó đem lại rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo sử dụng, nhưng bất kì một thực phẩm nào chúng ta cũng cần sử dụng một cách khoa học và điều độ thì mới phát huy hết tác dụng của chúng.

 Hi vọng những chia sẻ trên  đây phần nào giúp được mọi người biết thêm những tác dụng vàng của quả óc chó và sử dụng chúng làm món ăn bài thuốc hàng hiệu quả.

Nguồn: thuocbac.edu.vn