Mướp đắng không chỉ có thể chế biến thành những thức uống hay món ăn có hương vị hấp dẫn mà còn có thể điều trị bệnh và mang lại nhiều lợi ích vô cùng tốt cho sức khỏe của chúng ta.
- Tổng hợp các món ăn bài thuốc từ lươn
- Tổng hợp một số món ăn bài thuốc chữa bệnh từ ốc
- Tổng hợp 3 món ăn bài thuốc bổ thận không nên bỏ qua
Mướp đắng không chỉ chế biến món ăn mà còn có thể trị được nhiều bệnh khác nhau
Tác dụng tuyệt vời của mướp đắng
Mướp đắng hay còn có tên gọi khác là khổ qua, lương qua, cẩm lệ chi,… Theo y học cổ truyền, mướp đắng có vị đắng, tính hàn, vào kinh tâm, phế, vị,… có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sáng mắt, giảm đường trong máu, điều trị độc tố, chống sưng phù, chữa trị các bệnh ngoài da, kích thích ăn uống, chống viêm hạ sốt, nâng cao khả năng miễn dịch cho cơ thể….
Theo DS Lê Anh Đào – GV Cao đẳng Dược TPHCM: Sở dĩ mướp đắng có nhiều công dụng tuyệt với như vậy bởi vì: Trong mướp đắng có chứa monordicin, hỗn hợp protein và charantin, acid amin, lipid, adenin, muối khoáng và các loại đường β-Sitosterol-β-D-glucoside, 5,25-Stigmastadien-3β-ol-β-D-glucoside vitamin B, và rất giàu vitamin C, chất béo và chất đắng, có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn & siêu vi khuẩn, hỗ trợ chữa trị đái tháo đường, chống lại các tế bào ung thư. Ngoài ra, mướp đắng còn có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh về tim mạch, phòng xơ vữa động mạch, hạ đường huyết, hạ mỡ máu, giảm béo rất hiệu quả.
Có thể dùng quả, hạt và lá của mướp đắng để làm các vị thuốc, món ăn chữa bệnh.
Tổng hợp một số món ăn, bài thuốc hay trị bệnh từ mướp đắng
Dưới đây là tổng hợp một số thức uống, món ăn bài thuốc hay từ mướp đắng mang lại hiệu quả trị bệnh cao, hãy cùng tìm hiểu nhé!
Nước chiết mướp đắng ướp đường trị nhiệt lỵ
Nguyên liệu:
- 01 – 02 quả mướp đắng tươi.
- 100 gram đường trắng
Thực hiện:
- Rửa sạch mướp đắng, cắt từng miếng nhỏ và nghiền nát, nhuyễn.
- Trộn đều với đường trắng, ướp trong 2 tiếng.
- Sau đó, cho nước sôi để nguội vào và khuấy đều.
- Lọc lấy nước cốt, bỏ bã.
- Dùng uống trong ngày, 1 ngày uống 1 lần.
Mướp đắng xào đậu phụ chữa đái tháo đường
Nguyên liệu:
- 150 gram mướp đắng.
- 100 gram đậu phụ.
- Gia vị: vừa đủ.
Thực hiện:
- Mướp đắng rửa sạch, bỏ ruột và cắt thành từng lát mỏng.
- Đậu phụ cắt lát mỏng, chiên vàng.
- Xào mướp đắng cho chín tái rồi cho đậu phụ vào và nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Tiếp tục xào đến khi chín đều thì tắt bếp.
- Dùng với cơm, một ngày ăn một lần.
Tổng hợp một số món ăn, bài thuốc hay trị bệnh từ mướp đắng
Mướp đắng xào thịt nạc trị chảy máu cam, đau mắt đỏ,…
Nguyên liệu:
- 150 gram mướp đắng.
- 100 gram thịt nạc.
Thực hiện:
- Thịt nạc rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp gia vị và xào đến khi chín tới.
- Mướp đắng rửa sạch, bỏ rượt và cắt thành từng lát mỏng, xào chín tái.
- Sau đó, trộn đều mướp đắng và thịt nạc chung với nhau, nêm nếm gia vị và xào đến khi chín đều thì tắt bếp.
- Dùng với cơm, một ngày ăn một lần.
Thanh nhiệt với trà ướp mướp đắng
Nguyên liệu: Vài quả mướp đắng.
Thực hiện:
- Mướp đắng rửa sạch, cắt bỏ phần trên và cắt thành từng lát mỏng.
- Đem phơi khô hoặc sấy khô.
- Mỗi lần dùng một nắm nhỏ, cho vào bình nước sôi đậy kín nắp khoảng 30 phút và dùng thay trà.
Nước sắc mướp đắng tốt cho người bệnh gan, tăng huyết áp
Nguyên liệu: 01 – 02 quả khổ qua tươi.
Thực hiện:
- Rửa sạch và cắt khổ qua làm đôi.
- Sau đó nấu với nước khoảng 10 phút.
- Để nguội và uống thay cho nước uống hàng ngày.
Bài thuốc hay chữa thấp khớp từ mướp đắng
Nguyên liệu:
- 8 gram lá mướp đắng.
- 8 gram dây đau xương sao.
- 8 gram cây xấu hổ.
- 8 gram rễ nhàu.
- 8 gram cỏ xước.
- 8 gram cây vòi voi sao.
- 8 gram cối xay.
- 5 gram rễ ngũ trảo.
- 5 gram dây thần thông.
- 4 gram quế chi.
- 3 gram gừng tươi.
Thực hiện:
- Cho tất cả các vị thuốc trên vào ấm, sắc với nước đến khi còn lại 1/3 nước trong ấm thì tắt lửa.
- Dùng một ngày/một thang.
Hy vọng với một số thông tin chia sẻ ở trên sẽ giúp các bạn có thể có thêm nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng trong thực đơn hàng ngày vừa giúp đa dạng món ăn vừa giúp điều trị bệnh hiệu quả.
Nguồn: thuocbac.edu.vn tổng hợp