Dưa bở - món ăn bài thuốc thơm ngon, thanh mát vào mùa hè

Dưa bở là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe. Sau đây là một số cách chế biến dưa bở thành món ăn bài thuốc thanh nhiệt mùa hè.

Dưa bở – món ăn bài thuốc thơm ngon, thanh mát vào mùa hè

Dưa bở là gì?

Dưa bở hay còn gọi là dưa nứt, dưa hồng, (danh pháp hai phần: Cucumis melo) là một loại dưa thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae) là loài cây có thân mọc bò, ra quả. … Dưa bở được trồng tương đối phổ biến ở Việt Nam và được dùng làm nguyên liệu cho một số bài thuốc hoặc thức uống giải khát.

Các món ăn bài thuốc từ dưa bở

Món ăn bài thuốc dưa bở dầm đường

Theo báo thông tin Y tế mới nhất, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu gồm một quả dưa bở cùng ít đường là mọi người có ngay một món ăn giúp giải nhiệt ngày hè cực tốt.

Để có được một món ngon bài thuốc thơm ngon, chúng ta nên chọn dưa quả chín rồi rửa sạch vỏ ngoài, gọt bỏ vỏ, xắt miếng vuông quân cờ. Sau đó, đựng vào tô thủy tinh, rắc đường lên trên và đánh đều. Đặt tô dưa bở vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ là có thể mang ra thưởng thức.

Kem dưa bở mát lạnh

Chuẩn bị 400g dưa bở, 200ml kem tươi, 200ml sữa tươi, đường nêm theo khẩu vị. Bổ đôi quả dưa, gạt lấy phần hạt và nước trong quả qua lưới lọc; lọc lấy phần nước, bỏ hạt.

Món ngoan bài thuốc kem dưa bở

Thêm đường vào dưa, dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, cho sữa tươi và kem tươi vào hỗn hợp dưa xay, khuấy đều. Kiểm tra lại độ ngọt của hỗn hợp kem để điều chỉnh thêm đường nếu thấy cần thiết.

Món ăn bài thuốc ngày hè từ kem dưa bở

Cho hỗn hợp kem vào hộp. Nếu làm kem theo phương pháp thủ công bạn cho hỗn hợp kem vào ngăn đá tủ lạnh, cứ khoảng 2-3 tiếng lấy ra dùng dĩa hoặc máy đánh trứng đánh tan phần đá dăm, làm như vậy khoảng 5 lần đến khi kem xốp mềm, không bị đá dăm là được.

Nếu dùng máy làm kem bạn chỉ cần cho hỗn hợp kem vào tủ lạnh để cho thật lạnh rồi rót từ từ vào máy làm kem và để máy quay trong vòng 20-30 phút là được.

Sinh tố dưa bở

Dưa bở mua về rửa sạch lớp vỏ rồi bổ đôi quả dưa bở ra. Dùng thìa lấy hết phần ruột ra ngoài. Lọc bỏ hạt giữ lại phần nước bên trong quả dưa bở. Gọt sạch vỏ dưa bở. Với một cốc sinh tố dưa bở thì chỉ cần hai miếng dưa là đủ. Cắt dưa thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay.

Sinh tố dưa bở là một món ăn bài thuốc vào mùa hè

Đổ nước dưa vào. Cho tiếp hộp sữa chua và hai chiếc lá bạc hà, thêm một chút đường và đá rồi bật máy xay nhuyễn. Cho sinh tố dưa bở ra cốc và thưởng thức

Những lưu ý khi chọn, ăn các món ăn bài thuốc từ dưa bở

Để chọn dưa bở ngon, bạn nên:

Chọn những quả có một chút vết rạn, tránh chọn dưa có nhiều vết nứt có thể khiến các loại côn trùng như ruồi, muỗi dễ dàng bám vào những vết nứt trên dưa bở, gây nguy cơ nhiễm bệnh.
Tránh chọn những quả dưa bở bị méo, vẹo vọ hoặc chín nhũn.
Sau khi mua dưa bở về ăn, bạn nên rửa dưa thật sạch bằng cách ngâm nước muối mới nên ăn.
Những người thường bị bụng trương tức hay đi đại tiện có phân loãng thì không nên ăn loại dưa này.
Đối với những người thể chất hư nhược, bị xuất huyết tuyệt đối không được uống những loại nước thuốc từ cuống dưa bở.

Lưu ý: Trước khi gọt dưa bở nên rửa tay sạch. Đối với dưa bở đã gọt vỏ thì cần bảo quản trong môi trường thoáng mát, tuyệt đối tránh tiếp xúc với các loại ruồi nhặng hay bụi bẩn.

Trên đây là những lưu ý khi chọn dưa và những món ăn bài thuốc có thể dễ dàng làm từ dưa bở. Món rằng những món ăn bài thuốc từ dưa bở sẽ giúp xua tan cái nóng của những ngày hè sắp tới. Ngoàii ra, dưa bở còn rất tốt cho các bệnh xương khớp.

Nguồn: thuocbac.edu.vn